1、季节：鲶鱼是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，摄食临界温度8～38℃，只要水温高于8℃且低于38℃时都能保持一定的摄食积极性，但天气越热鲶鱼的食量越大，从季节上看钓鲶鱼最佳时间是夏季和初秋。

2、时间：鲶鱼的视力非常弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和触须捕食猎物，白天常潜伏在水底的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，到了晚上才出来活动、觅食，从时间上看夏季和初秋的晚上是钓鲶鱼的黄金时间。

综上所述，鲶鱼是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，从季节上看钓鲶鱼的最佳时间是气温高的夏季和初秋，同时鲶鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏在水底不动，到了晚上才出来觅食，从一天来看钓鲶鱼的黄金时间是夏季和初秋的晚上。