1、鱼刺：鳊鱼的鱼刺实际上就是骨头，主要分内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保鳊鱼各部位位肌肉不发生变形，而外部刺的主要作用则是平衡身体和支撑游动，例如鱼鳍、鱼尾等。

2、数量：鳊鱼是备受人们青睐的鱼类，原因有二，其一是鳊鱼的肉质非常细嫩，不管是清蒸还是红烧都非常美味，其二是鳊鱼的鱼刺比较少，不像鲫鱼那样有很多小刺，只有13根主刺且很容易挑出，特别适合小孩食用。

综上所述，鳊鱼是鲤科鳊属鱼类和三角鲂、团头鲂(武昌鱼)等鲤科鲂属鱼类的统称，事实上鳊鱼也是备受人们青睐的淡水鱼类，原因主要有二，其一是鳊鱼的肉质非常细嫩，其二是鳊鱼的刺比较少，只有13根主刺且很容易挑出，特别适合小孩食用。