1、内脏：钓鲶鱼可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜内脏打窝，最简单的做法是将内脏装入纱网中，然后沉入钓点让鲶鱼只能闻不能吃，用这种方法打窝打一次可以连续钓好几天。

2、蚯蚓：钓鲶鱼可以用蚯蚓打窝，具体做法是挑选大个的黑蚯蚓，用木棍、石头等捣烂，然后加入少量煮熟的黏米饭和白酒闷上1～2天，等窝料腥臭中有淡淡的酒香后即可用来打窝。

3、骨粉：钓鲶鱼可以用骨头粉打窝，具体做法是找些屠宰场不要的骨头，将骨头放在火中烧几分钟，等骨头烧至干硬后取出捶打成粉末状，最后再加少量白酒闷1～2天即可用来打窝。

综上所述，鲶鱼是偏肉食性的杂食性鱼类，钓鲶鱼可以打窝，也可以不打窝，但若长时间作钓建议还是打好窝子，常用的窝料有禽畜内脏和下脚料，也可用蚯蚓、泥鳅、河蚌肉打窝，还可用骨粉、红虫粉、虾粉等打窝。