1、青鱼：青鱼是我国“四大家鱼”之一，俗称乌鲭、青鲩、乌青等，喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，广泛分布于我国各地的江河、湖泊、水库等水体中，肉质特点是鲜美肥嫩。

2、草鱼：草鱼是我国“四大家鱼”之一，俗称皖鱼、草鲩、白鲩等，草食性，主要以植物根茎、枝叶、果实等为食，广泛分布于我国各地的淡水水体中，肉质特点是嫩而不腻。

综上所述，青鱼和草鱼哪个好吃没有答案，原因是口味往往都是主观性的，实际上就是所谓的“萝卜酸菜各有所爱”，其中青鱼的肉质鲜美肥嫩，而草鱼的肉质则嫩而不腻，追求鲜美味道的可以选青鱼，不喜欢肥腻的可以选草鱼，另外草鱼身上的鱼刺比青鱼要多。