1、自然饵料：钓鳙鱼可以用自然饵料，虽然鳙鱼是典型的滤食性鱼类，但对臭味食物非常感兴趣，对酸味食物也很有胃口，例如五谷杂粮酒糟、发酵米饭、酸臭味糟食等。

2、商品饵料：钓鳙鱼可以用商品饵料，例如钓鱼王旗下的疯杀鲢鳙、武汉天元旗下的金版浮钓鲢鳙、龙王恨旗下的统爆鲢鳙、化氏旗下的一味鲢鳙、南北旗下的争霸鲢等。

3、自制饵料：钓鳙鱼可以用自制饵料，事实上玉米粉、面粉、黄豆粉、麦麸皮、米糠等都可用来自制鳙鱼饵料，为了增强诱鱼效果还要加些曲酒、蜂蜜等并发酵出酸臭味。

综上所述，鳙鱼是典型的滤食性鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，钓鳙鱼可以用五谷杂粮酒糟、发酵米饭等自然饵料，也可用疯杀鲢鳙、统爆鲢鳙、一味鲢鳙、浮钓鲢鳙等商品饵料，还可用玉米粉、面粉、麦麸、米糠等为原料发酵制成的自制饵料。