1、鱼种:鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类,俗称花鲢、大头鱼、黑鲢等,广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中,一般都在水体的中上层活动,靠腮的特殊结构滤食水中的浮游生物。
2、生长:鳙鱼的生长速度非常快,在人工饲养条件下1龄鱼可达1千克,2龄鱼可达2~3千克,3龄鱼可达3~4千克,5龄鱼可达7~10千克,最大个体可达50千克,常见个体一般在10千克以上。
综上所述,鳙鱼俗称花鲢、大头鱼、黑鲢等,生长速度非常快,从2龄到3龄体重可由1千克增至4千克,其中体重增加以3~6龄最快,6龄后逐渐减慢,而体长增长则以1~4龄最快,4龄后逐渐减慢,最大个体可达50千克,常见个体一般在10千克以上。