1、成本：黄鳝养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需3000元，其三是饲料，一亩约需7000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需3000元，合计约18500元，从第二年起成本可降到13000元以内，原因是从第二年起不需要场地改建、网具等成本。

2、利润：黄鳝的养殖周期约5～6个月，第一年养殖总成本约18500元，可产出商品黄鳝约2000斤，商品黄鳝批发价格约20元一斤，一亩总收入约40000元，除去成本养一亩黄鳝第一年可赚约21500元，第二年可赚约27000元，若一年养两茬效益几乎可以翻倍，另外在配套设施齐全的前提下一个人可以管理10～20亩黄鳝。

综上所述，黄鳝养殖第一年的成本约18500元/亩，收入约40000元/亩，利润约21500元，从第二年起成本在13000元以内，利润可达27000元，原因是从第二年起不再需要场地改建、网具等成本，另外黄鳝一年可养两茬，若配套设施齐全一个人可管理10～20亩。