1、嘴巴：麦穗鱼可以从嘴巴分公母，其中公麦穗鱼的嘴巴是尖状突起的，而母麦穗鱼的嘴巴则相对比较扁平。

2、体型：麦穗鱼可以从体型分公母，其中公麦穗鱼的体型大、体色和鱼鳍发黑，而母麦穗鱼的体型相对较小。

3、追星：麦穗鱼可以从追星分公母，追星实际上就是公麦穗鱼在繁殖季节嘴巴上长的刺，母麦穗鱼没有追星。

综上所述，麦穗鱼可从嘴巴、体型、追星等方面分公母，其中公麦穗鱼的嘴巴尖状突起、体型大、体色和鱼鳍发黑，而母麦穗鱼的嘴巴比较扁平、体型小，同时繁殖季节公麦穗鱼的嘴巴上有追星(刺状突起)，此时也是最容易分辨的。