1、鱼种：黑鱼是鳢科鳢属鱼类，学名乌鳢，亦称乌鱼、财鱼、蛇鱼等，广泛分布于珠江流域、长江流域、淮河流域、黄河流域和黑龙江流域等地，其中长江流域2冬龄可成熟，而黑龙江流域则要3冬龄才成熟，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克。

2、营养：黑鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、氨基酸、维生素及钾、镁、钙、锌、铁等矿物质元素，其中蛋白质含量高于鳜鱼、草鱼、鲢鳙等，锌、铁等矿物质含量则高于鲤鱼、鲢鳙等，经常食用有增强体质、补脾利水、去瘀生新、清热解毒等功效。

3、禁忌：黑鱼一般人均可食用，但前提是必须彻底煮熟再食用，原因是黑鱼肉中可能有艾美虫、绦虫、血吸虫等寄生虫，生食或食用未煮熟的黑鱼肉容易感染寄生虫，另外痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化患者、结核病患者等特殊人群不建议吃黑鱼。

综上所述，黑鱼不能吃完全是无稽之谈。黑鱼是鳢科鳢属鱼类，学名乌鳢，亦称乌鱼、财鱼、蛇鱼等，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，经常食用有增强体质、补脾利水、去瘀生新、清热解毒等功效，对于黑鱼不能吃的说法纯粹是无稽之谈。