1、蚯蚓：钓黄鳝可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以大和蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓肉质更肥厚且腥味更浓郁，最适合钓黄鳝等肉食性鱼类。

2、鸡肝：钓黄鳝可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度极快且对黄鳝有超强的诱惑力，作钓时将可鸡肝切成小条状挂钩，当然不成形的鸡肝也可挂钩作钓。

3、鸭肠：钓黄鳝可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是钓鱼人心目中的“神器”，原因是鸭肠有浓烈的腥味，最适合钓鲶鱼、黄鳝等肉食性鱼类，没有鸭肠用鸡肠也一样。

综上所述，黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属鱼类，俗称鳝鱼、长鱼、田鳗等，喜在淤泥底质水体中钻洞穴居，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，主要以小鱼、水生昆虫、小型甲壳动物等为食，钓黄鳝最好的饵料是大黑蚯蚓，其次是鸡肝、鸭肠、沙蚕等。