1、季节：龙虾可耐受40℃的高温，亦可在气温-14℃以下安然越冬，最适生长水温20～30℃，只要水温高于15℃且低于35℃时均可作钓，从季节上看钓龙虾的最佳季节是春季、夏季和秋季。

2、时间：龙虾是偏夜行性动物，白天常潜伏在水草丛或洞穴中，到了夜间才活动、觅食，从一天来看钓龙虾的最佳时间是5～9月的晚上，白天亦可钓龙虾，但建议尽量选择早上或傍晚作钓。

综上所述，钓龙虾的最佳时间是5～9月份的早上、傍晚和晚上。龙虾是常见的小型甲壳动物，对环境有适应性极强，能在恶劣的水体中生存，可耐受40℃以上的高温，亦可在气温-14℃以下安然越冬，从季节上看钓龙虾的最佳时间是5～9月，从一天来看钓龙虾的最佳时间是早上、傍晚和晚上。