1、物种:花蟹一般是指兰花蟹,兰花蟹是远海梭子蟹的雄性个体,在生物学分类上属梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物,因外壳有花纹而得名,广泛分布于我国浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等沿海地区,有时红花蟹亦被称作花蟹。
2、形态:花蟹的头胸甲呈梭形,表面具粗糙的颗粒,前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体较尖锐,幼体较圆钝,雌雄体色有明显差异,雄性大部分呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳,雌性头胸甲前部呈深绿色、后部布有黄棕色斑驳。
3、价格:花蟹是常见的食用蟹,零售价格一般20~50元一斤,但具体价格因销售市场、规格大小、购买季节等不同而不同,例如大个体花蟹一般40~50元一斤,普通个体花蟹一般20~40元一斤,更小一点的花蟹可能只要十几元一斤。
综上所述,花蟹一般是指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体),因外壳有花纹而得名,零售价格一般20~50元一斤,具体价格因规格等不同而不同,其中大个体花蟹一般40~50元一斤,普通个体花蟹一般20~40元一斤,更小的花蟹可能只要十几元一斤。