1、鸡肝：钓鮰鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对鮰鱼有超强的诱惑力，作钓时建议将鸡肝切成小立方体状挂钩作钓，当然不成形的鸡肝也能用。

2、蚯蚓：钓鮰鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓鮰鱼等凶猛的捕食性鱼类。

3、鸭肠：钓鮰鱼可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是钓鱼人心目中的“神器”，原因是鸭肠有浓烈的腥味，最适合钓鮰鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类，没有鸭肠用鸡肠也一样。

4、河虾：钓鮰鱼可以用河虾，事实上河虾也是鮰鱼主要的食物，可在出钓时带上一把密眼抄网，到钓点后往水草丛中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾头部挂在鱼钩上即可下钩作钓。

综上所述，鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，肉食性，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类等为食，钓鮰鱼一般建议用腥味重的饵料，常用的饵料有鸡肝、鸭肠等禽畜内脏及蚯蚓、河虾等。