前段时间，河南三江支流鹳河发现的新鱼种着实火了一把（估计现在还有余热)。顿时网上讨论不断，各抒己见。不过令人感觉到意外的是，竟然有网友问:这个鱼能不能吃？估计是一个吃货网友。呵呵呵！

的确，现在随着生活条件的提高，人们对于生活品味的要求也是越来越高了。以前追求的是什么好吃，而现在更多追求的是哪些更有价值，更有营养。

也许就是这种观念的转变，以前不起眼，瞧都不瞧一眼的鱼，摇身一变变成了身价不菲的香饽饽。今天石头我就来盘点几种这样的鱼种。

鳑鲏鱼

鳑鲏鱼又名四方皮、镜鱼、彩圆儿，是小型淡水鱼。它们栖息于淡水湖泊底层、河流浅水区，为底层鱼种。它们平时喜欢生活于静水，水草茂盛的环境中。

鳑鲏在我国分布很广，除西北地区及许多内陆河湖外，几乎遍及中国各个水域。

鳑鲏在我老家称之为“屎光皮”。石头在我老家村旁边的小河里，小时候这货多的不得了。用罐头瓶（里面放点大米，馒头），抬网，搬凳网，每次就能搞很多。记得最深的一次，我们几个小伙伴，一网就能搞上百条鳑鲏鱼。

鳑鲏鱼数量虽然很多，但以前并不招人待见。因为它肉微苦，基本上没人吃。当时还是在生活条件不好的时候。而现在呢！谁会想到现在已经跻身为一种价值不菲的鱼种了。

鳑鲏鱼两种价值

观赏鱼：

鳑鲏鱼个体不大，体态优美、色彩艳丽，可作为观赏鱼。在20世纪60年代被欧洲引入，被称为“中国彩虹”，深受欧洲人的喜爱 。

药用价值

鳑鲏类鱼有着极高的药用价值，因此深受许多医药学家的青睐。

鳑鲏味道微苦，性平，肌肉含蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，胆甾醇（cholesterol），胡萝卜素（carotene），葡萄糖=-6-磷本以脱氢酶（glucose-6-phosphodehydrogenase），乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase）。脑含乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase）。归经肺;肾经，具有补气健脾的功效。可补气健脾、解毒，对身体虚弱和治疗痘疮之毒亦有极好功效。

现在某宝上，鳑鲏论只卖，几块到百十块。是不是可以这么说:“鳑鲏鱼已经山鸡变凤凰飞黄腾达了。”

斗鱼

中国斗鱼又名叉尾斗鱼、天堂鱼。主要分布于我国长江以南地区，以华南地区最多。

生活在水沟，池塘等小型静水水体中。 常在浅水洼或水草茂密的岸边觅食。外形美观，色彩美丽。其成鱼体长约为7，8厘米至10厘米。呈椭圆形，侧扁，尾柄不明显。

这个鱼在我老家叫烧锅老婆子鱼。小时候钓鱼时，倒没咋地钓上来过，不过下网捉鱼的时候，这货却很多。总感觉这货的数量比鳑鲏少也少不到哪里去。

那时用网捕鱼，一网下去很多小鱼，老家很喜欢把小鱼用油炸做鱼汤吃，择鱼时不注意就把它放进盆子里了，这货吃起来也是苦的。

和鳑鲏鱼一样，以前捉得多了就喂鸡喂鸭。

价值:

小型观赏鱼

现在这种鱼，由于体型美观，色彩艳丽，多为观赏鱼。

斗鱼生命力超强，对于水质要求也不高，属于冷水鱼，不用加温，加网就能存活。斗鱼现在的价值也是不菲的。论条卖几块到几百不等，同样也是摇身一变，变大神的主。

刀鳅鱼

刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中。在南方分布很广，生活于多水草的浅水区。以小型无脊椎动物和部分植物为食，适合水温为24 - 28℃，喜好弱酸性的软水，是属夜行性的，故白天均潜伏砂中，只留鼻与口在外，或隐藏于暗处，静待夜晚的来临，始出来活动觅食。

对于这货，我是记忆犹新的呀！经常在泥窝里摸到它，手被刺得很痛，不过，小时候家里人是不吃这货的，都说这货不能吃。

价值：

刀鳅鱼个体不大，和泥鳅类似，如果不是背上的刺，估计很多人会把它认为是泥鳅。但其肌肉的营养丰富，具有上佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。

这货现在的价值也不低，和泥鳅差不多，很多地方也要二三十块钱一斤。

趴地虎

趴地虎学名叫沙塘鳢，广泛分布于我国东南各省水域，在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼，在苏北有些地方则叫做虎头鲨。

体粗壮，头大而阔，腹部浑圆，口大，上下颌具细齿，犁骨无齿，眼小，突出；背鳍两个，各鳍均无硬刺，胸鳍大，尾鳍后缘稍圆，体呈黑褐色，腹部淡黄，体侧有不规则的大块黑色斑纹，各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。

趴地虎生活于河沟及湖泊近岸的水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以小鱼小虾为食。

对于这货 我记得最清楚的是有次钓鱼闹窝，竟然连竿十几条，最后迫不得已，更换了钓位。

价值

趴地虎含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富。有滋补、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等功效。妊娠期和产妇多食有保健作用。被列为高档水产品，与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。

这货现在已经几十上百块一斤了，同样也是摇身一变，野鸡变凤凰了。

写到最后

另外，还有像白条，麦穗这些以前根本都瞧不上的小杂鱼，现在却是一道道美食的原材料。比如：很多饭馆里有一道菜叫锅仔小杂鱼，味道就很不错。我出去吃饭，只要饭店里有这道菜，一般都是必点。这道菜并且还常常买得不错。

我相信，像上述4种鱼一样，以前鲜有人问津，现在确实香饽饽的鱼肯定还有不少。毕竟地域不同，鱼种也是有所不同的。朋友们，你们老家有这样的鱼吗？欢迎留言，让石头我也知道知道的，谢了！

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