一、中药酒米

【材料】丁香10克，山奈10克，肉桂5克，山楂5克，小茴香3克，大茴香2克，红糖50克，曲酒0.5千克。

【做法】上述中药粉碎后放入曲酒中浸泡7天(不粉碎要浸泡10天以上)，药酒泡制好后加入2.5千克小米，密封浸泡2天以上即可。

二、蜂蜜酒米

【材料】大米1000克，麸皮500克，蜂蜜30克，曲酒400毫升。

【做法】蜂蜜用曲酒化开，先将麸皮文火炒成焦黄色，然后倒入大米文火炒香，将麸皮、大米、曲酒混匀，密封1天以上即可。

三、麝香酒米

【材料】大米1000克，曲酒200克，麝香王2包，食盐5克、味精5克。

【做法】大米用文火慢慢炒香，放凉后装入广口瓶中，然后加曲酒、麝香王、食盐、味精摇匀，密封1天以上即可。

四、丁香酒米

【材料】丁香25克，山奈15克，曲酒1000克，红糖250克，大米2千克。

【做法】丁香、山奈粉粹后用曲酒浸泡7天，然后加入红糖，最后加入大米，密封3天以上即可。

五、五香酒米

【材料】丁香20克，肉桂10克，八角茴10克，甘松15克，山柰15克，曲酒1千克，小麦2千克。

【做法】丁香、肉桂、八角茴、甘松、山柰粉粹后用曲酒浸泡7天，然后加小米，密封3天以上即可。