不知从何时起，钓界主流开始用人闻的味型来定性饵料和小药，甚至用人鼻子里的味道来说明饵料适合钓什么鱼。如今的各种钓鱼视频和大师更是如此，不仅“引导”钓鱼人要经常去闻饵料，更有众多大师闻了饵料就告诉你：谷香味适合钓鲤鱼；这个果味适合鲫鱼……所以咱们的问题来了：

•人鼻子里的味型到底是什么？

•气味真的能决定钓什么鱼？这有什么依据？

•气味之外，饵料和小药核心成分都是什么？

•“味型”和饵料更主要的作用成分有哪些关系？

•我们应该如何看待和利用好饵料的添加？

通过上述的问题和解释，我们就能看清一些饵料和添加剂的本质了。嗅觉是人类的一项感知功能，但是靠嗅觉区分饵料和添加剂，其实远远不够~

钓鱼人闻到的气味是怎么回事？

人类的嗅觉有几个关键点，咱们可以一句话简单表述：嗅觉是鼻子吸入空气中的呈味粒子，被神经感知，再通过神经反应传递到大脑，而后大脑做出的判断。关键点：空气中、呈味粒子或分子、大脑的反应。很明显，这和鱼类在水中的感知明显不一致；再其次，鱼没吃过红糖、牛奶、草莓，大脑不会做出来同人一样的喜恶或认同判断。不过，这里同样出现了一个明显的问题，那就是饵料和小药的味型，是人最容易感知到的，除此之外，真正起到钓鱼主要作用的，反而常见不是香精、香味那么简单~换个角度，去除香精，给大师们蒙上眼睛，闻一下蚯蚓或红虫、玉米、麦粒等，又能得出什么样的建议呢？势必这种商业的误导性宣传就要停止了吧~

为什么“味型”忽悠了太多的钓鱼人？

人的嗅觉相对许多动物，都是严重退化的，而且过于依赖大脑的“判断”，闻到什么气味，大脑都会“疯狂”的搜索、判断和寻找近似的东西，从而产生“是什么？喜好还是厌恶”的下意识判断。也正是这一点“主观”因素，导致了钓鱼人很容易被主流钓界“什么味道是钓什么鱼、什么鱼爱吃什么味道”所迷惑，甚至上当受骗。很简单的例子，一个工业香精添加的橡皮，人鼻子一闻是好闻的草莓味道，甚至有人多次陶醉的去闻，去购买这个气味的物品——而这块橡皮，对猫、狗、鱼都没实际的吸引效果，甚至许多动物会远离。

不说草莓、红薯、牛奶味道，咱们说“发酵”

咱们再简单举例，从价格低廉的老坛方便面到规模生产的“发酵”鱼饵，其实大部分人闻味道均来自“酵味香精”，颜色来自色素——都是模拟出来、仿的发酵物的味道和颜色。但是这些“模拟”，叫许多人对发酵深信不疑，甚至对发酵有了“从新定义”。此类鱼饵，依旧是香精+甜味剂+酸味剂+保鲜剂+氨基酸的制备，本质其实和以前的果味玉米、香精玉米没有区别。无非是宣传和市场占有的问题——人鼻子里果味香精或玉米香精呈味的物料，依旧许多地方“掐败”酵味香精物料、老坛玉米吧？所以，这些本质都是半斤八两~而不是“老坛”和发酵带来的不同……

这个例子也是奉劝钓鱼人理智的认识我们的鱼饵，相对如此价格低廉，还有环节暴利，如果是真的发酵产物，除了发酵控制本身，灭活、保质等等都是发酵工程产品中的重要环节，只会分装和简单混合的鱼饵厂家做不到，也不会在暴利的环节下还如此价格的~如果您是细心的钓鱼人，其实很容易发现商品“发酵”饵料——和自己发酵的物料，是有许多本质区别的，包括钓效上的差别。所以，真说到香精类饵料和小药的效果，普遍发挥明显作用的反而是下边咱们要说的几种无味成分~

无味的“甜味剂”才是许多小药和饵料的“关键”

针对甜味剂，咱们有过专门的解读文章，这里仅作为列举性说明，细致的内容大家可以看下边的扩展链接（下同）。在人闻“无味”的方面，甜味剂可谓是个典范，这类似于比较纯净的白糖、食盐，溶水和搭配之后，都是几乎没有人闻味道的，尤其在一些香精或饵料的掩盖之下，这是完全叫钓鱼人不能发觉的成分。但是，这是大部分小药和商品饵料最常见的主效成分，是决定能否“立竿见影”的关键。许多鱼情要加小药，而有些鱼情一加就死，本质原因常见第一来自甜味剂是否需要和超标。

作用明显的酸味剂，配合后也没有味道

酸味剂属性仅是酸类、有机酸类，这种东西被忽悠成饵料和小药的“果酸”成分。酸味剂能有效的给甜味剂增甜，更有针对一些应激鱼、病态鱼的促食和诱食效果——但酸味剂本身无任何香味，高浓和纯品反而只有类似酸挥发的味道。酸味剂配合于饵料和小药，在香精等物料气味的遮盖下，更是没有什么人闻味道的。甚至许多大量配合了酸味剂的小药或商品饵，厂家刻意营造成人闻的香甜甚至腥味，把钓鱼人蒙在鼓里罢了。

饵料和小药中的“盐类”等太多小药都没有味道

各种有机盐、无机盐甚至食盐、海盐等，常见都是饲料和饵料的基础性添加物质。尤其许多有机盐（反应盐），是许多小药的主要成分，比如钓鱼人很熟悉的：甜菜碱类的小药、氨基酸类的小药等。这类物质，在一些水质和应激鱼情、甚至发酵饵料的时候，对垂钓效果有一定作用。但是同样，这些物质本身尤其添加剂饵料或复合了其他添加剂以后，是没有人闻味道的。但是此类添加剂，直接代表了饵料或小药的属性和作用。

酵母、乳杆菌、 蛋白类、活性肽、诱食肽以及酶类等等，这些饲料常用的添加剂，许多也应用于鱼饵的添加甚至分装，但这些同样是没有什么人闻味道的。（还有许多，避免对新人的误导，这里就不赘述了）

其实这里也包括甚至体现出饵料的成分和属性——人闻不同味型的饵料，其实无法改变饵料成分和性质，所以只认为“味型”决定饵料效果，是远远不够甚至错误的。

写在最后

本文并不是说人闻的气味（香精）对钓鱼没有作用，而是指明太多的钓鱼人被忽悠的只看重“味型”了，动不动张口闭口说“味型”，甚至各种大师、媒体也用味型“指导”钓鱼——直接导致太多钓友一箱子的商品饵或小药仅是味型不同、成分或组成反而大同小异；比如各种演示爆连的小药，其实都是典型的高甜大香复合型添加剂，就是人闻的差别和颜色差别导致一些钓友不明就里、重复购买……由此，所谓的厂家研发甚至批发商都会把人闻的喜好作为产品的首要，许多饵料或小药的“味型”，其实都是代理或经销商定的（达奇从事饵料和小药行业10多年期间，就连自己的网站和公司的产品，这个话题都常说~可以查询）~

即使就说小药，基础也首先是饵料，更重要的是水情、鱼情、甚至钓法。所以本文重申：“味型”并不是饵料和小药的必要前提，反而上述的许多物质和基础，才是实际垂钓中“立竿见影”的本质原因。喷喷注意，再次提醒这里没说香精钓鱼没用处，反而结合水质和鱼情、饵料，什么香型、香精是容易被鱼正向感知的，是咱们下一阶段的话题。