大冬天不好钓鱼，封竿在家不能一解渔瘾，手痒之下，索性配点酒米，来年开春后钓个痛快。下面和大家分享我制作酒米的经历吧！

配料：

大米，玉米小颗粒，小米各一份。

制作方法：

将所有材料放入炒锅，我这个是老婆大人的专用煎蛋的平底锅，平常是不准动的。55555....为了用这个御用的锅，先是给她买了六百多大洋的护肤品，然后洗了晚上吃饭所有的碗才得到允许的！因为平底锅受热较均匀，如果锅底太深炒的米粒受热程度和米粒的颜色都没有那么均匀，特别是大米。先用大火将原材料稍快翻炒，边炒边用手摸一下，到米粒热了但还不烫手的时候换小火炒，换到小火后翻动不要太勤，差不多一分钟翻动一次吧。

小火慢炒慢翻至大米微黄，此时的米粒摸上去是很烫的，既可关掉火源。切记，千万别忘了继续翻动，火是关了，锅的余热足于让底部的米粒边糊，只是翻动的频率可以低点。

准备好的高度酒，呵呵，在外面没办法，只有用它了，在家的话我一般用在酿酒作坊里直接购的玉米酒！

将炒好的还有余热的米放入饮料瓶，直接倒入白酒，密封，搞定收工！

装瓶过程中要注意的是不要装的太满，装到比瓶口浅三公分即可，倒酒要倒到完全淹住全部的米。个人认为米粒炒过以后，所含水分蒸发，而热的米遇酒正好补充丢失的水分，充分吸收酒，米粒的酒味就大，诱鱼效果相对觉得好点。

我一般的不直接泡米，每次都是经常炒了才泡的，感觉还行！到了钓场打我的时候偶尔也掺点商品饵进去一起打窝，商品饵雾化，酒米沉底，虚实兼备，无往不胜呀！哈哈哈哈！