深秋时节适合钓鲫鱼，而且碰上大鲫鱼的几率随着气温的降低而升高。大鲫鱼来年春天需要产卵，所以整个秋冬季节都需要进食，俗称“养籽”。钓鲫鱼就少不了酒米，所以介绍一款四季通用的酒米制作方法，供各位钓友参考下。

一、酒的准备

制作酒米首先要把酒准备好，购买白酒的时候最好选择酿造的，只要配方中看到“食用酒精”，这款酒基本就可以放弃，还不如农村自己酿的白酒好使。上次有钓友问找不到合适的白酒怎么制作酒米，其实可以使用米酒，超市买一大瓶醪糟，里面的米酒用来做酒米就蛮好。关于酒的浓淡有过争论，其实并非酒味越浓越好，所以选择酿造的米酒也是不错的选择。醪糟还可以搭配豆饼打窝，一举两得。酒味在钓鲫鱼和钓鲤鱼的时候都比较常用，尤其是到了深秋时节。

所以准备了一小瓶高粱酒，3两一瓶的，大致可以制作2-3斤的酒米。准备丁香4、5颗，干桂花购买了五块钱的，这是剩下的一半。把干桂花和丁香放到酒中浸泡一周以上，酒变成琥珀色就可以使用了。本人不懂喝酒，反正酒的味道就是冲和辣，但是浸泡过后的酒味道就不冲了，变得更加温和，估计人也可以喝点吧。

二、米的准备

米的要求就是颗粒小，小米或者玉米渣都可以。需要把米文火炒香，这样的好处就是提香，而且酒味更容易渗透，窝料制作就比较速成，往往第二天就可以使用了。不过这次选择的是蒸，蒸了一点小米饭，蒸的时候少加水，蒸熟后用筷子搅散，冷却后冰箱里放置一天，蒸发掉多余的水分，小米就变成颗颗散开了（其实是小米饭做多了，没吃完的剩饭）。小米饭7、8两，蜂蜜一小勺，丁香桂花酒一两到一两半，先把蜂蜜倒入酒中搅拌均匀。小米装入广口瓶，混合溶液倒入，多多摇晃，第二天就可以直接使用。

三、打窝技巧

很多钓友酒米用的很多，一瓶酒米往往用不了几次，其实问题出在不太会科学打窝上。钓鲫鱼打窝的量不能大，因为鲫鱼胃口小容易吃饱，其次就是米的颗粒更要小，可以让鲫鱼在水底停留更长时间，俗称留鱼。所以每个窝点只需要三分之一到二分之一的打窝器就可以，有没有鲫鱼靠的并非窝量的多少。然后还要注意补窝，补窝也并非没有鱼口了才补窝，而是钓几条就补窝，然后换下一个窝点。其中的原理就是鲫鱼是群居觅食的鱼种，窝点中的鲫鱼也能起到诱鱼的效果。补窝量比打窝的量还要少，离窝必须补窝，这个是原则，这样一瓶酒米才能起到更大的作用。

深秋时节主要还是钓大鲫鱼，过了寒露可以选择其他季节比较难钓的大水域，这时候往往会有所收获。等气温再降低，到了初冬就可以远离大水面，专攻小水面了。