一、乌鳢

乌鳢别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼等，为凶猛的肉食性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力，若其生活的池塘饵料不足时亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形缓缓向前移动。

二、斑鳢

斑鳢别称豺鱼、财鱼、文鱼等，与乌鳢同属不同种，但形态、习性均极相似，栖息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、沟渠、小溪中，适应能力强，性凶猛，昼伏夜出，以小鱼、虾、蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食，分布于长江流域以南地区如广东、广西、海南、福建、云南等等地。

三、月鳢

月鳢别称七星鱼、山斑鱼、张公鱼等，有喜阴暗、爱打洞、穴居、集居、残食的习性，喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体，性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食，在人工驯养条件下喜食配合饲料和冰冻鲜鱼，分布于长江以南各水系，以上游相对较为多见。

四、南鳢

南鳢别称白边鳢、宽额鳢、大头鱼等，为亚热带小型鱼类，生长较慢，个体不大，体长通常300毫米长以下，喜栖居于泥底多水草的水体中，白天隐居，夜间活动，摄食小鱼虾、昆虫幼虫等，分布于云南省、广西省、广东省、海南省及台湾省等地的各淡水水系当中。