海星能吃吗?

鱼类百科 海星能吃吗

海星

一、物种定义

海星因体扁平且多呈星形而得名,在生物学分类上属于动物界、棘皮动物门、海星纲下属棘皮动物的统称,海星纲有显带目、有棘目、钳棘目三个目,现存种类约1600种,多数雌雄异体,少数雌雄同体,有的甚至可以无性分裂生殖。

海星

二、食用论述

海星能吃。海星是最具代表性的棘皮动物,广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中,可以食用,但海星的药用价值要高于食用价值,原因是海星的肉太少了,另外并不是所有海星都能食用,有些海星是有毒的。

海星

三、营养价值

1、增强体质:海星有增强体质的功效,得益于海星肉中富含蛋白质,蛋白质在可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:海星有健脑益智的功效,得益于海星肉中富含DHA,DHA是大脑必需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

海星

四、下属分类

1、显带目:显带目是海星纲下属的一个目,特征是腕具二行明显的边缘板、没有皮鳃、管足无吸盘,常见的有槭海星、信天翁海星等。

2、有棘目:有棘目是海星纲下属的一个目,特征是有成簇的棘、管足有吸盘、叉棘很少见,常见的有棘轮海星、太阳海星、驼海燕等

3、钳棘目:钳棘目是海星纲下属的一个目,特征是有带长柄的双瓣叉棘,棘具有保护或取食作用,常见的有红海盘车、多棘海盘车等。


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