金盏花富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。几乎各部位都可以食用;其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇;种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。

1、救济：金盏花是通知圣母玛利亚怀孕的花朵，因此它的花语是救济。

2、忍耐：金盏花花期较长，常用于婚礼饰花，祝福新人，永浴爱河。

3、守护：金盏花与百合花是一对，它的存在是为了守护百合。

4、痛苦与悲哀：金盏花是奉献给南美洲阿兹台克人的一种花。西班牙征服者为了寻找金子，在科尔特屠杀了许多阿兹台克人。西班牙人将金色的花朵同他们的掠夺物一起带回欧洲。

5、迷恋、伤感、分离：美貌少年阿多尼斯，为了安慰自己的死而悲伤的恋人维纳斯，转世为侧金盏花。

6、高洁：它独特的外表，能象征高洁的情怀，表示君子高尚的品质。