乌骨鸡也是山鸡中的一种，但是它和别的山鸡不同的就是它的肉质和骨头都是乌黑的，农村里很多的老人还称之为乌鸡、药鸡等等，其意思就是乌骨鸡的营养成分非常的高，对人的滋补效果极佳...